طريقة عمل البسيسة بطريقة جديدة

المقادير

2 ونصف كوب دقيق ذرة.

نصف كوب دقيق أبيض.

قشر 2 يوسفي مطحون في الكبة.

كوب ونصف سكر بودرة.

3 بيضات.

200 جم زبدة.

1 باكو بيكنج بودر.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

2 ملعقة كبيرة كريم شانتيه.

طريقة التحضير

• نخفق الزبدة مع السكر البودرة جيدًا حتى يصبح الخليط كريمي، ثم نضيف البيض تدريجيًا مع استمرار الخفق، ثم نضيف الفانيليا.
• نضع قشر اليوسفي المضروب والكريم شانتيه ونكمل الخفق حتى يندمج الخليط.
• نضيف دقيق الذرة والدقيق العادي والبيكنج بودر ونقلب بهدوء حتى تتجانس المكوّنات.
• ندهن قالبين أو صينية كبيرة بالزبدة ونرشها بالدقيق، ثم نصب خليط البسيسة.
• تُخبز في فرن ساخن على حرارة مناسبة لمدة حوالي 30 دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبي وتستوي تمامًا.