طريقة عمل الخبيزة بمكونات بسيطة وعلى قديمه
بواسطه لهلوبة الأربعاء , 3 ديسمبر 2025 ,2:25 م
.png)
طريقة عمل الخبيزة بمكونات بسيطة وعلى قديمه. الخبيزة من الأكلات المصرية القديمة التي اشتهرت في البيوت الريفية بطعمها المميز وسهولة تحضيرها، فهي تعتمد على مكونات بسيطة ومتوفرة دائماً، مما جعلها طبقاً محبباً لدى الجميع. تمنح الخبيزة احساساً بالدفء، وتجمع بين فوائد الخضروات ونكهة التقلية الأصيلة، لتقدّم وجبة صحية ومشبعة بطعم لا يقاوم. حضريه مع لهلوبة.
السعرات الحرارية في الخبيزة: يحتوي طبق الخبيزة المتوسط (200–250 جرام) على 90–130 سعرة حرارية تقريباً، ويختلف المحتوى الحراري حسب كمية السمن والزيت المستخدمة. وتعد الخبيزة من الأطباق قليلة السعرات والغنية بالألياف والفيتامينات.
طريقة عمل الخبيزة بمكونات بسيطة وعلى قديمه
المقادير
2 كيلو خبيزة.
2 فص ثوم مفروم.
1 بصلة كبيرة.
1 بصلة مقطعة مكعبات صغيرة.
1 حزمة سلق.
2 ملعقة كبيرة سمن.
1 ملعقة كبيرة زيت.
1 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة كبيرة كزبرة.
1 ملعقة كبيرة كمون.
½ كوب شوربة للسلق.
طريقة التحضير
- تُسلق الخبيزة مع السلق والبصلة الكبيرة في نصف كوب الشوربة حتى تنضج تماماً، ثم تُضرب المكونات المسلوقة في الخلاط حتى تصبح ناعمة تماماً.
- في طاسة على النار، يُسخّن السمن مع الزيت، ثم يُضاف البصل المفروم والثوم، ويُشوح حتى يتحول للون الذهبي.
- تُضاف التقلية إلى الخبيزة وتُقلب جيداً، ثم تُقدّم ساخنة.
