طريقة عمل الخبيزة بالطريقة الأصلية
بواسطه لهلوبة الأربعاء , 3 ديسمبر 2025 ,2:25 م
.png)
طريقة عمل الخبيزة بالطريقة الأصلية. تُعد الخبيزة من الأكلات المصرية الأصيلة التي ارتبطت بالمطبخ الريفي والعائلات البسيطة لسنوات طويلة. تمتاز بطعمها المميز وسهولة تحضيرها، إضافة إلى قيمتها الغذائية العالية التي تجعلها طبقاً صحياً ومفيداً للكبار والصغار. وتتميز وصفتها الأصلية بالاعتماد على الخضرة الطازجة والتقلية الذهبية التي تمنحها نكهتها الشهيرة. حضريها مع لهلوبة.
السعرات الحرارية في الخبيزة: يحتوي طبق الخبيزة الواحد (200 جرام تقريباً) على ما يقارب 80–120 سعرة حرارية فقط، ويختلف العدد حسب كمية السمن أو الزيت المستخدم في التقلية. وتعتبر من الوجبات الخفيفة قليلة الدهون والغنية بالألياف والفيتامينات.
طريقة عمل الخبيزة بالطريقة الأصلية
المقادير
3 حزم خبيزة.
1 حزمة شبت.
1 حزمة كزبرة خضراء.
5 فصوص ثوم مهروس.
1 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
2 ملعقة كبيرة أرز مصري.
1 كوب شوربة.
طريقة التحضير
- تُقرطف الخبيزة وتُغسل جيداً، ثم تُخرط بالمخرطة مع الشبت والكزبرة الخضراء.
- تُرفع الشوربة على النار لتغلي، ثم يُضاف إليها الأرز مع ملعقة ثوم مهروس ورشة كزبرة ناشفة ويُترك حتى ينضج تماماً.
- بعد نضج الأرز تُضاف الخبيزة المفرومة مع الخضرة، وتُترك لتغلي غلوتين إلى ثلاث غلوات مع التقليب.
- في طاسة على النار تُسخّن ملعقة سمن ويُحمر الثوم مع الكزبرة الناشفة حتى يصبح ذهبي اللون، وتُضاف التقلية فوق الخبيزة وهي ساخنة، ثم تُقدم فوراً.
