طريقة عمل الحلبسة بكل خطواتها.. المشروب الشتوي اللذيذ

المقادير

كوب ونصف حمص منقوع ليلة كاملة.

3 حبات طماطم مبشورة ومصفّاة.

3 فصوص ثوم مهروس.

مكعب مرقة.

ملعقة صغيرة ملح.

رشة فلفل أسود.

ملعقة ونصف كبيرة كمون.

ملعقة كبيرة شطة.

ملعقة صغيرة ثوم وبصل بودر.

ملعقة صغيرة بابريكا.

5 ليمونات.

2 لتر ماء.

طريقة التحضير

• في قدر على النار، يُضاف الحمص مع الطماطم المبشورة والثوم، ويُترك حتى يغلي وينضج الحمص.
• بعد الغليان، يُتبّل بالملح، الفلفل، مكعب المرقة، البابريكا، البصل والثوم البودر، والكمون.
• في وعاء صغير، يُخلط ما تبقى من الكمون مع الشطة وعصير الليمون، ثم تُضاف مغرفة من ماء الحمص الساخن لعمل الدقة.
• عند التقديم، توضع ملعقة من الدقة في الكوب ثم يُسكب فوقها الحمص الساخن.
• تُقدّم الحلبسة فورًا مع الليمون لمذاق أقوى وألذ.