طريقة عمل الحلبسة على أصولها زي العربيات
بواسطه لهلوبة الثلاثاء , 2 ديسمبر 2025 ,10:31 ص
.png)
طريقة عمل الحلبسة على أصولها زي العربيات. الحلبسة من أشهر المشروبات الساخنة الموجودة على عربات الشوارع، وتمتاز بنكهتها القوية ورائحتها المميزة الناتجة عن خليط الطماطم والتوابل والحمص. تحضيرها في المنزل يمنحك نفس المذاق الشعبي الأصيل بطريقة نظيفة وسهلة. حضريها مع لهلوبة.
يحتوي كوب الحلبسة تقريبًا على 240–300 سعرة حرارية بحسب الإضافات كالليمون والشطة، مما يجعلها مشروبًا مشبعًا ومثاليًا في الشتاء.
طريقة عمل الحلبسة على أصولها زي العربيات
المقادير
نصف كيلو حمص الشام.
5 حبات طماطم مبشورة.
4 فصوص ثوم مفروم.
عصير 2 ليمونة.
3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
3 مكعبات مرقة خضار.
ملعقة كبيرة ملح.
ملعقة كبيرة كمون.
ملعقة كبيرة بابريكا.
2 ليمونة للتقديم.
شطة بودر (اختياري).
طريقة التحضير
- في قدر على النار، يوضع الحمص مع كمية مناسبة من الماء والطماطم المبشورة.
- يُضاف الثوم والمرقة والصلصة، ثم تُوضع التوابل من ملح وكمون وبابريكا (والشطة حسب الرغبة).
- يُترك الخليط على نار متوسطة حتى ينضج الحمص تمامًا ويتكثف المرق.
- عند التقديم، يُضاف عصير الليمون، ويمكن وضع المزيد من الكمون أو الشطة حسب الذوق.
- تُقدّم الحلبسة ساخنة في أكواب مثل عربات الشارع. زي العربيات
خدى فكره
