طريقة عمل الحلبسة.. مشروب شتوي يمنحك الدفئ
بواسطه لهلوبة الثلاثاء , 2 ديسمبر 2025 ,10:33 ص
.png)
طريقة عمل الحلبسة. تُعد الحلبسة من أشهر المشروبات الشتوية التي تمنح الجسم دفئًا وطاقة، فهي تعتمد بشكل أساسي على الحمص المسلوق مع مزيج غني من التوابل والليمون. وبفضل قيمتها الغذائية العالية، تُعد خيارًا مثاليًا لوجبة خفيفة ومشبعة في الأيام الباردة. حضريها مع لهلوبة.
يحتوي كوب واحد من الحلبسة تقريبًا على 240–280 سعرة حرارية بحسب الإضافات، مما يجعلها مشروبًا دافئًا ومفيدًا في الوقت نفسه.
طريقة عمل الحلبسة
المقادير
نصف كيلو حمص مغسول ومنقوع لمدة يوم كامل.
4 فصوص ثوم مفروم.
بصلة كاملة.
1 كوب عصير طماطم مُصفّى.
1 ملعقة صغيرة بابريكا.
1 ملعقة صغيرة بيوريه طماطم.
عصير 2 حبة ليمون.
2 ملعقة صغيرة ملح.
3 ملاعق صغيرة كمون.
2 ملعقة صغيرة شطة.
قرن فلفل حار.
شرائح ليمون للتقديم.
طريقة التحضير
- يُسلق الحمص على النار مع البصل واثنين من فصوص الثوم حتى يقترب من النضج.
- بعد السلق، يُضاف عصير الطماطم، بيوريه الطماطم، البابريكا، الكمون، الشطة والفلفل الحار، ثم يُترك ليغلي حتى تتجانس النكهات.
- تحضير الدقة: في كسرولة صغيرة، يُوضع فص ثوم مع قليل من ماء سلق الحمص، عصير الليمون، الكمون، والشطة، ويُترك حتى يغلي.
- تُقدّم الحلبسة ساخنة مع الدقة وشرائح الليمون لمذاق أقوى وأشهى.
