طريقة عمل الحلبسة خطوة بخطوة
بواسطه لهلوبة الثلاثاء , 2 ديسمبر 2025 ,10:33 ص
.png)
طريقة عمل الحلبسة خطوة بخطوة. حلبسة الحمص من أكثر المشروبات الشتوية الدافئة انتشارًا، وتتميز بمكوّناتها البسيطة ونكهتها الغنية التي تأتي من الحمص والتوابل. كما أنها مشبعة وصحية بفضل ما تحتويه من ألياف وبروتين. حضريها مع لهلوبة.
ويحتوي كوب واحد من الحلبسة على حوالي 220–260 سعرة حرارية حسب الإضافات مثل الليمون والشطة والكمون.
طريقة عمل الحلبسة
المقادير
1 كوب حمص منقوع مسبقًا.
بصلة متوسطة صحيحة.
حبة طماطم صحيحة.
5 فصوص ثوم.
2 حبات جزر.
ملح حسب الرغبة.
نصف ملعقة صغيرة كمون.
ماء مغلي.
للتقديم:
كمون – شطة – ملح – ليمون.
طريقة التحضير
- يُنقع الحمص لمدة لا تقل عن 6 ساعات مع تغيير الماء مرتين.
- في قدر مناسب، تُوضع البصلة، الثوم، الجزر والطماطم.
- يُصفّى الحمص من ماء النقع ثم يُضاف إلى القدر.
- يُضاف الماء المغلي حتى يغطي المكونات، ثم يُترك يغلي على نار عالية قبل تهدئتها حتى ينضج الحمص تمامًا.
- في آخر مرحلة طهي يُضاف الملح، ثم تُقدّم الحلبسة ساخنة في كوب مع طبق صغير يحتوي على كمون، شطة، ملح وليمون.
خدى فكره
