طريقة عمل البوريك بالبطاطس والجبن بخطوات بسيطة

المقادير

لفة جلاش.

2 حبة بطاطس مسلوقة.

2 ملعقة كبيرة زبدة.

1 ملعقة صغيرة ملح.

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1 ملعقة صغيرة كمون.

½ ملعقة صغيرة بابريكا.

2 ملعقة كبيرة سمسم.

2 ملعقة كبيرة حبة البركة.

1 كوب جبن (شيدر – موتزاريلا – رومي).  

طريقة التحضير

• لتحضير الحشوة: تُهرس البطاطس المسلوقة وتُخلط مع الملح والفلفل والكمون والبابريكا، ثم يُضاف خليط الجبن والزبدة ويُقلب جيدًا حتى تتجانس المكونات.
• تُفرد رقاقات الجلاش وتُدهن بالزبدة، ثم يُوضع جزء من الحشوة على الطرف وتُلف على هيئة رول.
• تُقطع اللفائف إلى قطع متوسطة، ثم تُرص في صينية مدهونة بالزبدة، ويُدهن الوجه بالقليل من الزبدة ويُرش بالسمسم وحبة البركة.
• تُخبز في فرن ساخن على حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق أو حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.