طريقة عمل البوريك بالجبنة.. بمكونات متوافرة وطعم ولا أروع

المقادير

نصف كيلو دقيق.

1 ملعقة كبيرة صلصة.

1 ملعقة كبيرة سمن.

1 ملعقة كبيرة خميرة.

1 بيضة.

نصف كوب حليب.

1 ملعقة كبيرة سكر.

رشة ملح.

1 ملعقة كبيرة كركم.

نصف كوب ماء دافئ.

للحشو:

جبنة فيتا.

للوجه:

1 ملعقة صغيرة نسكافيه.

صفار بيضة.

2 ملعقة كبيرة حليب.

1 ملعقة كبيرة خل.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، تُخلط الخميرة مع السكر ورشة الملح والحليب والبيضة والماء الدافئ، ثم تُضاف الصلصة والكركم ويُقلب الخليط جيدًا.
• يُضاف الدقيق تدريجيًا حتى تتكون عجينة ناعمة وطريّة، ثم تُعجن جيدًا بالسمن وتُترك لترتاح لمدة 15 دقيقة.
• تُفرد العجينة بسمك حوالي 2 مم، ثم تُقطع دوائر وتُحشى بجبنة الفيتا وتُغلق بإحكام.
• تُرص القطع في صينية بشكل متباعد، وتُترك لتختمر لمدة 15 دقيقة إضافية.
• يُخلط صفار البيضة مع النسكافيه والخل والحليب ويدهن الوجه، ثم يُرش بالسمسم وحبة البركة.
• تُخبز في فرن ساخن على حرارة 200 درجة حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبيًا.