طريقة عمل البوريك بالجبنة والبقدونس بخطوات بسيطة
لهلوبة
السبت , 17 أكتوبر 2026 ,9:36 ص
مجموع الوقت
30 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
20 دقيقة
يكفي ل
4 أشخاص
كالوري
250
طريقة عمل البوريك بالجبنة والبقدونس البوريك بالجبنة والبقدونس من أشهى المعجنات الشرقية التي تُحضَّر بسهولة وبمكونات بسيطة متوفّرة في كل منزل يتميّز بقوامه المقرمش من الخارج وحشوه الطري اللذيذ من الداخل، وهو مناسب للفطور أو العشاء أو حتى كطبق جانبي على السفرة حضريه مع لهلوبة.
السعرات الحرارية (تقديريًا): تحتوي قطعة متوسطة من البوريك (حوالي 100 جرام) على 250–300 سعرة حرارية، ويختلف العدد حسب كمية الجبن والزبدة المستخدمة.
طريقة عمل البوريك بالجبنة والبقدونس
المقادير
لفة جلاش.
¼ كوب زبدة سائلة.
3 علب زبادي.
بصلة مفرومة.
2 بيضة.
قالب جبنة بيضاء اسطمبولي.
كوب بقدونس مفروم.
طريقة التحضير
- في وعاء، يُخفق البيض مع الزبدة والزبادي جيدًا، ثم يُضاف رشة فلفل أسود.
- تُدهَن صينية الفرن بالزبدة، ثم توضع طبقتان من الجلاش ويُدهنان بخليط البيض والزبادي، وتُكرّر الخطوة مع بقية الطبقات.
- لتحضير الحشوة: يُخلط البقدونس مع البصل والجبنة حتى تتجانس، ويُوزّع خليط الجبنة على نصف كمية طبقات الجلاش، ثم تُضاف باقي الطبقات فوق الحشوة.
- يُدهَن السطح بخليط البيض والزبادي، وتُخبز الصينية حتى تتحمّر ويأخذ الوجه لونًا ذهبيًا شهيًا.
