طريقة عمل التوست بدقيق الحبة الكاملة صحي وبطعم زي المحلات
طريقة عمل التوست بدقيق الحبة الكاملة. توست دقيق الحبة الكاملة من أفضل الخيارات الصحية للخبز المنزلي، فهو يجمع بين المذاق اللذيذ والقيمة الغذائية العالية. يُعدّ هذا النوع من التوست غنيًّا بالألياف والفيتامينات والبروتينات، مما يجعله مناسبًا للإفطار، الساندويتشات، أو الوجبات الخفيفة. كما أن تحضيره في المنزل يمنحك جودة أفضل وسعرات أقل مقارنة بالأنواع الجاهزة. حضريه مع لهلوبة.
السعرات الحرارية: يحتوي كل 100 جرام من توست الحبة الكاملة المصنوع بهذه الوصفة على حوالي 220 – 240 سعرة حرارية. أما الشريحة الواحدة (30–35 جم) فتحتوي تقريبًا على 70 – 85 سعرة حرارية.
طريقة عمل التوست بدقيق الحبة الكاملة
المقادير
300 جم دقيق الحبة الكاملة.
300 جم دقيق أبيض.
10 جم ملح.
10 جم سكر.
10 جم خميرة فورية.
3 جم كاكاو خام.
375 جم ماء.
15 جم زبدة.
طريقة التحضير
- نضع جميع المكونات في العجان ونعجن مباشرة لمدة 7 دقائق حتى تتكون عجينة متماسكة.
- نترك العجينة ترتاح في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة، ثم نشكّل العجينة ونضعها في قالب التوست.
- نتركها لتخمر مرة ثانية لمدة 60 دقيقة داخل القالب.
- ندخل القالب إلى فرن ساخن مسبقًا حتى يكتسب التوست لونًا ذهبيًا.
- نتركه يبرد تمامًا قبل التقطيع للحصول على قوام مثالي.
