طريقة عمل الهمبرجر الدجاج المقرمش اللذيذ

المقادير

½ كيلو صدور دجاج مفروم.

فلفل أحمر مفروم.

2 ملعقة كبيرة نشا.

½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

1 ملعقة كبيرة بصل بودر.

1 ملعقة صغيرة ثوم بودر.

1 ملعقة صغيرة مرقة دجاج فورية.

للتغطية:

2 بيض.

1 كوب دقيق.

2 كوب بقسماط كرسبي. للساندويتش:

5 خبز كيزر.

4 شرائح جبن. خس كابوتشا.

بصل مشوي شرائح.

طماطم شرائح.

الصوص:

4 ملعقة كبيرة مايونيز.

1 ملعقة صغيرة خل.

4 ملعقة كبيرة مستردة.

2 ملعقة كبيرة خيار مخلل مفروم.

2 ملعقة كبيرة عسل أبيض.

2 ملعقة كبيرة سويت تشيلي.

طريقة التحضير

• يُخلط الدجاج مع الفلفل الأحمر والبهارات والنشا والبيكنج بودر حتى يصبح خليطًا متجانسًا، وتُشكّل أقراص البرجر وتُوضع في الفريزر 10 دقائق لتتماسك.
• تُغطّى بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط، وتُعاد للفريزر 10 دقائق أخرى.
• تُحمر في زيت غزير حتى يصبح اللون ذهبيًا.
• يُخلط مزيج الصوص جيدًا.
• يُحضّر الساندويتش بوضع الصوص والبرجر والخس والطماطم والبصل والجبن داخل الكيزر.