طريقة عمل الهمبرجر اللحم الاقتصادي بخطوات بسيطة

المقادير

½ كيلو لحم مفروم.

¼ كيلو فول صويا (منقوع 5 دقائق ومصفّى جيدًا).

100 جرام دهن.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1 ملعقة صغيرة ثوم بودر.

1 ملعقة صغيرة بصل بودر.

رشة جنزبيل.

1 ملعقة كبيرة بهارات برجر.

طريقة التحضير

• يُصفّى فول الصويا جيدًا من الماء بعد نقعه، ثم يوضع اللحم وفول الصويا والبهارات في الكبة، ثم تُفرم المكونات حتى يصبح القوام ناعمًا ومتجانسًا.
• تُشكَّل أقراص البرجر باستخدام المكبس مع وضع أكياس بلاستيكية لتسهيل التشكيل.
• توضع الأقراص في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك.
• تُطهى على طاسة ساخنة مع قليل من الزيت أو بدون زيت حسب الرغبة.