طريقة عمل الشعرية بالمكسرات بخطوات بسيطة

المقادير

½ كوب شعرية.

1 كيس عجينة باف بستري.

2 ملعقة كبيرة زبدة.

1 ملعقة كبيرة فستق مجروش.

1 ملعقة كبيرة زبيب.

1 ملعقة كبيرة مكسرات مشكلة (لوز، بندق أو جوز).

2 ملعقة كبيرة حليب سائل.

1 علبة حليب مكثف محلى.

رشة قرفة.

طريقة التحضير

• في طاسة على نار متوسطة، نحمر الشعرية حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، ثم نضيف الزبدة ونقلب جيدًا.
• نضيف القرفة والمكسرات والزبيب والحليب المكثف، ونقلب حتى تتجانس المكونات وتصبح الحشوة متماسكة.
• نفرد عجينة الباف بستري على سطح مرشوش بالدقيق، ثم نحشوها بخليط الشعرية ونلفها على شكل رول.
• نقطع الرول إلى حلقات متوسطة الحجم، ونرصها في صينية مبطنة بورق زبدة، وندهن الوجه بالحليب، ثم ندخلها فرنًا ساخنًا على درجة حرارة 180 لمدة 20–25 دقيقة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا.
• بعد خروجها من الفرن، نزينها بالقليل من الحليب المكثف والفستق المجروش وتقدم دافئة أو باردة حسب الرغبة.