طريقة عمل أم علي بالجلاش بخطوات سهلة
بواسطه لهلوبة الثلاثاء , 11 نوفمبر 2025 ,9:44 ص
.png)
طريقة عمل أم علي بالجلاش. أم علي من أشهر الحلويات المصرية التقليدية، تُقدم ساخنة بطعمها الغني ومكوناتها البسيطة التي تجمع بين الجلاش، الحليب، والمكسرات. تُعد مثالية في المناسبات والعزومات، وتتميز بسهولة تحضيرها ومذاقها اللذيذ. حضريه مع لهلوبة.
السعرات الحرارية: تحتوي قطعة متوسطة من أم علي بالجلاش (حوالي 150 جرامًا) على ما يقارب 350–400 سعرة حرارية، وتختلف القيمة حسب كمية السكر والقشطة المستخدمة.
طريقة عمل أم علي بالجلاش
المقادير
1 لفة جلاش طازج.
زبدة أو سمن بلدي لتحمير الجلاش.
¾ كوب سكر بودرة.
1 لتر حليب.
1 كوب قشطة بلدي.
½ كوب كريم شانتيه.
½ كوب زبيب.
½ كوب جوز هند مبشور.
طريقة التحضير
- في صينية مدهونة بالسمن البلدي، نقطع الجلاش ونحمّره في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون.
- في قدر على النار، نغلي الحليب مع ملعقة كبيرة من القشطة وملعقة من السكر، ونكسر الجلاش المحمّر في صينية فرن، ثم نسقيه بالحليب الساخن، ونوزع الزبيب وجوز الهند فوق الجلاش
- نخفق القشطة مع الكريم شانتيه والسكر وقليل من الحليب، ثم نوزع الخليط على الوجه.
- ندخل الصينية الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر الوجه ويصبح ذهبيًا، ثم تُقدّم دافئة وبالهنا.
خدى فكره
