طريقة عمل القرنبيط بالجبن.. طعم كريمي لا يُقاوم بمكونات بسيطة

المقادير

1½ كوب زهرات قرنبيط (مقطعة قطع صغيرة).

3 فصوص ثوم مفروم ناعم.

1 ملعقة كبيرة زعتر جاف.

6 ملاعق كبيرة زبدة.

2 كوب جبن شيدر مبشور.

1 كوب جبن بارميزان مبشور طازج.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

1 كوب كريمة طهي (يمكن استخدام كريمة خفيفة للدسم المنخفض).

طريقة التحضير

• سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
• في قدر كبير من الماء المغلي المملح، أضيفي زهرات القرنبيط واسلقيها لمدة 8 دقائق حتى تصبح طرية قليلًا، ثم صفيها جيدًا واتركيها تبرد.
• في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة، ضعي نصف كمية القرنبيط في القاع، ثم اسكبي فوقه أكثر من نصف كمية الكريمة، وأضيفي نصف كمية الزبدة والثوم والجبن الشيدر والبارميزان والزعتر، مع رشة خفيفة من الملح والفلفل الأسود.
• ضعي النصف المتبقي من القرنبيط فوق الطبقة الأولى، وكرري نفس الخطوات السابقة باستخدام ما تبقّى من المكونات (الكريمة، الزبدة، الجبن، الزعتر، والتوابل).
• أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25–30 دقيقة، أو حتى تذوب الجبنة تمامًا ويتحوّل الوجه إلى اللون الذهبي الجميل.