طريقة عمل السوسيس بالبيض والجبنة.. مذاق لا يُقاوم

المقادير

6 بيضات كبيرة.

5 قطع سوسيس مقطعة شرائح صغيرة.

1 حبة بصل صغير مفروم ناعم.

نصف كوب حليب سائل.

نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

1 حبة فلفل أحمر مقطع مكعبات.

1 حبة فلفل أخضر مقطع مكعبات.

1 حبة فلفل أصفر مقطع مكعبات.

1 كوب جبن مبشور (خليط من الشيدر، الرومي، والموتزاريلا).

وفلفل أسود حسب الرغبة.

3 ملاعق كبيرة دقيق أبيض.

1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.

ملعقة زبدة كبيرة للطهي.

طريقة التحضير

•  في طاسة على النار المتوسطة، ضعي الزبدة واتركيها تذوب، ثم أضيفي شرائح السوسيس وشوّحيها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جذابًا، وبعدها أضيفي البصل المفروم وقلّبي حتى يذبل وتفوح رائحته.
• بعد ذلك، أضيفي الفلفل الملون (الأحمر، الأخضر، الأصفر) وحرّكي المكونات لمدة 5 دقائق حتى تنضج الخضروات ويصبح الخليط متجانسًا.
• في وعاء منفصل، اكسري البيض وأضيفي إليه الدقيق، الحليب، الملح، الفلفل، والبيكنج بودر، واخفقي الخليط جيدًا حتى يمتزج ويصبح قوامه ناعمًا وسلسًا.
• في صينية فرن مدهونة بالزبدة، ضعي خليط السوسيس والخضروات في القاع، ثم اسكبي فوقه خليط البيض، ووزّعي الجبن المبشور بالتساوي على الوجه، ثم أضيفي البقدونس والكزبرة المفرومين لإضفاء نكهة طازجة ولون مبهج.
• أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية، واتركيها لمدة 15 دقيقة تقريبًا أو حتى يتماسك البيض وتذوب الجبنة وتتحمر الأطراف.