طريقة عمل السوسيس ساندوتش خطير.. زي المطاعم

المقادير

5 قطع سوسيس مقطعة شرائح مائلة.

2 حبة بصل مقطعة شرائح رفيعة.

1 حبة فلفل أخضر جوليان.

1 حبة فلفل أصفر مقطعة شرائح (جوليان).

1 حبة فلفل أحمر جوليان.

خبز فينو أو باجيت حسب الرغبة.

1 كوب ميكس جبن مبشور (موزاريلا + شيدر).

2 ملعقة كبيرة كاتشب.

2 ملعقة كبيرة صلصة باربيكيو.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

1 ملعقة صغيرة بابريكا.

1 كيس توابل مكسيكية (أو مزيج من الكمون والشطة والثوم البودرة والبصل البودرة).

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

طريقة التحضير

• في طاسة واسعة على نار متوسطة، ضعي الزيت واتركيه حتى يسخن جيدًا، ثم أضيفي شرائح السوسيس وقلّبيها حتى تتحمّر وتظهر عليها علامات الشواء، ما يمنحها نكهة مدخنة شهية.
• أضيفي شرائح البصل وقلّبي حتى تذبل وتصبح شفافة، وبعد ذلك، أضيفي شرائح الفلفل الملون (الأصفر، الأحمر، الأخضر) وقلّبي الخليط لمدة 5 دقائق حتى تذبل الخضروات وتحتفظ بلونها الزاهي.
• أضيفي الكاتشب وصوص الباربيكيو، ثم ضعي ملعقة صغيرة من الماء لتعديل قوام الصوص، وقلّبي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• تبّلي الخليط بـ الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والتوابل المكسيكية، وقلّبي لمدة دقيقة حتى تتجانس النكهات، ثم ارفعي الخليط عن النار واتركيه قليلًا ليهدأ.
• افتحي خبز الفينو من المنتصف وضعي داخله كمية مناسبة من خليط السوسيس والخضروات، وأضيفي على الوجه خليط الجبن المبشور (موزاريلا وشيدر) بالتساوي.
• ضعي الساندوتشات في صينية فرن مبطنة بورق زبدة، وأدخليها إلى الفرن الساخن لمدة 5 دقائق فقط حتى تذوب الجبنة وتتحمّر أطراف الخبز قليلًا.