طريقة عمل السوسيس بالخلطة.. أكلة شهية وسريعة التحضير

المقادير

½ كيلو سوسيس (يفضّل من نوع جيد أو بلدي).

2 فص ثوم مفروم ناعم.

2 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة شرائح.

2 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.

2 ثمرة فلفل رومي مقطعة شرائح.

ورق لورا لإضافة نكهة مميزة.

1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة).

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

½ كوب ماء.

(اختياري) رشة بابريكا أو كاري لمذاق حار ولون شهي.

طريقة التحضير

• في إناء متوسط الحجم على نار متوسطة، ضعي ملعقة صغيرة من الزيت أو الزبدة، ثم أضيفي البصل المقطع وشوّحيه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
• أضيفي السوسيس المقطع شرائح متوسطة وقلّبيه مع البصل لمدة دقيقتين حتى يتحمّر قليلًا ويخرج نكهته، ثم أضيفي بعد ذلك الطماطم، الفلفل الرومي، والثوم المفروم، وقلّبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• تبّلي الخليط بـ الملح والفلفل الأسود وورق اللورا (ويمكن إضافة رشة بابريكا أو كاري حسب الرغبة).
• أضيفي نصف كوب من الماء وغطي الإناء، واتركي المكونات تنضج على نار هادئة لمدة 10 – 12 دقيقة حتى تمتزج النكهات تمامًا.
• بعد أن يتبخر معظم السائل وتصبح الخلطة سميكة القوام، يُرفع الطبق من على النار.