طريقة عمل الحليب المكثف المحلى في البيت بخطوات سهلة
طريقة عمل الحليب المكثف المحلى في البيت. يُعد الحليب المكثف المحلّى من أكثر المكونات التي تضيف نكهة مميزة وقوامًا كريميًا للحلويات والمشروبات الساخنة والباردة. يُستخدم في وصفات مثل التيراميسو، الكنافة، التشيز كيك، والقهوة الباردة، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل دون الحاجة لشرائه جاهزًا من المتاجر. إليكِ من لهلوبة، الطريقة المثالية لتحضيره بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ.
السعرات الحرارية: تحتوي ملعقة كبيرة (حوالي 20 جرامًا) من الحليب المكثف المحلّى على ما يقارب 65 إلى 70 سعرة حرارية، أغلبها من السكريات والدهون. لذلك يُنصح باستخدامه باعتدال، خاصة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات.
طريقة عمل الحليب المكثف المحلى في البيت
المقادير
1 كوب سكر أبيض ناعم.
1 كوب حليب بودرة كامل الدسم.
1 ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
½ كوب ماء مغلي أو حليب سائل مغلي.
طريقة التحضير
- في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الزبدة مع الحليب البودرة جيدًا باستخدام مضرب يدوي حتى يمتزجا تمامًا.
- أضيفي السكر الأبيض والماء المغلي أو الحليب السائل المغلي إلى الخليط تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
- استمري في الخفق حتى يتكون مزيج ناعم وكثيف القوام يشبه الحليب المكثف الجاهز.
- بعد أن يبرد قليلًا، اسكبي الحليب المكثف المحلى في برطمانات زجاجية نظيفة ومحكمة الغلق، ويُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين، ويمكن استخدامه في تحضير مختلف أنواع الحلويات والمشروبات.
