طريقة عمل الحليب المكثف المحلى بسهولة وبمذاق غني
بواسطه لهلوبة الأربعاء , 15 أكتوبر 2025 ,8:46 ص
.png)
طريقة عمل الحليب المكثف المحلى. يُعتبر الحليب المكثف المحلى من أكثر المكونات استخدامًا في وصفات الحلويات والمشروبات الباردة مثل القهوة المثلجة، التشيز كيك، والكنافة بالريد فيلفيت. يُضيف هذا المكون نكهة كريمية مميزة وحلاوة معتدلة تجعل أي وصفة أكثر لذة. بدلًا من شرائه جاهزًا، يمكنك تحضيره في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل مطبخ.
السعرات الحرارية: تحتوي ملعقة كبيرة (حوالي 20 جرامًا) من الحليب المكثف المحلّى على ما يقارب 65 إلى 70 سعرة حرارية، أغلبها من السكريات والدهون، لذلك يُنصح باستخدامه باعتدال خاصة في الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات.
طريقة عمل الحليب المكثف المحلى
المقادير
1 ملعقة صغيرة زبدة.
2 كوب حليب كامل الدسم.
2 كوب سكر بودرة.
½ ملعقة صغيرة فانيليا (سائلة أو بودرة حسب الرغبة).
طريقة التحضير
- في إناء متوسط الحجم، ضعي الحليب كامل الدسم وسكر البودرة والزبدة والفانيليا.
- ضعي الإناء على نار هادئة، مع التقليب المستمر باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي، حتى يذوب السكر تمامًا.
- استمري في التقليب لمدة 40 دقيقة تقريبًا، إلى أن يصبح الخليط سميك القوام ولونه مائل إلى الذهبي الفاتح.
- ارفعي الإناء عن النار واتركي الحليب المكثف ليبرد قليلًا، ثم صبّيه في برطمان زجاجي نظيف ومحكم الغلق، واحفظيه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
