طريقة عمل البراونيز الكيتو الصحية.. لذيذة وقليلة الكربوهيدرات

المقادير

½ كوب دقيق لوز.

⅓ كوب كاكاو خام.

3 بيضات.

½ كوب زبدة مذابة.

1 ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة.

1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان (نسكافيه).

½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

2½ ملعقة كبيرة سكر دايت (إريثريتول أو سويتال حسب المتوفر).

½ كوب ماء (حسب الحاجة أثناء الخفق).

½ ملعقة صغيرة فانيليا خام أو سائلة.

½ ملعقة صغيرة ملح.

½ كوب شيكولاتة داكنة أو بندق مجروش (اختياري).

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، اخفقي الزبدة المذابة مع السكر الدايت والفانيليا باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط متجانسًا.
• أضيفي دقيق اللوز، الكاكاو الخام، الجيلاتين، البيكنج بودر، والملح، ثم اخلطي جيدًا.
• أضيفي الماء تدريجيًا حتى تحصلي على قوام سميك يشبه خليط البراونيز التقليدي.
• يمكن إضافة قطع من الشيكولاتة الداكنة أو البندق المجروش لمزيد من الطعم الغني.
• اسكبي الخليط في صينية خبز مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق زبدة.
• أدخلي الصينية فرنًا ساخنًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا أو حتى تنضج من الأطراف مع بقاء الوسط طريًا قليلًا.
• اتركيها تبرد تمامًا قبل التقطيع والتقديم.