طريقة عمل بيكاتا اللحم الصحية.. خطوة بخطوة

المقادير

400 جرام لحم ستيك مقطع شرائح رفيعة.

1 كوب مشروم طازج مقطع شرائح.

1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم.

2 ملعقة كبيرة صلصة صويا خفيفة الملح.

1 ملعقة كبيرة دقيق أبيض أو شوفان مطحون.

1/4 كوب كريمة خالية الدسم.

1/4 كوب حليب خالي الدسم.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم.

طريقة التحضير

• تبّلي شرائح اللحم بالدقيق جيدًا حتى تغطيها طبقة خفيفة.
• ضعي اللحم في كيس حراري مخصص للفرن، وأضيفي فوقه المشروم، البصل، والبقدونس المفروم.
• في وعاء آخر، امزجي الكريمة والحليب الخاليين من الدسم مع صلصة الصويا، الملح، الفلفل الأسود، ورشة جوزة الطيب.
• اسكبي الخليط السائل فوق اللحم والخضار داخل الكيس، وأغلقي الكيس جيدًا وضعيه في صينية فرن.
• اخبزي الطبق في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة حتى ينضج اللحم تمامًا.
• قدمي البيكاتا ساخنة مزينة بالبقدونس الطازج مع طبق جانبي صحي حسب الرغبة.