طريقة عمل خلية النحل بالسكر والقرفة.. خطوة بخطوة

المقادير

للعجين:

4 أكواب دقيق أبيض.

3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.

2 ملعقة كبيرة سكر.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.

ثلث كوب زيت نباتي.

ماء فاتر حسب الحاجة للعجن (حتى نحصل على عجين ناعم لا يلتصق باليد).

للحشو:

1 كوب سكر.

3 ملاعق كبيرة قرفة مطحونة.

للوجه:

2 ملعقة كبيرة حليب.

1 بيضة.

نصف ملعقة كبيرة سكر بودرة للتزيين.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، نضع الدقيق والسكر والخميرة والملح والحليب البودرة، ثم نضيف الزيت ونقلب المكونات جيدًا.
• نبدأ بإضافة الماء الفاتر تدريجيًا مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة لا تلتصق باليد.
• نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
• بعد التخمير، نقسم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ونحشي كل كرة بمزيج السكر والقرفة.
• نصف الكرات في صينية الفرن بشكل متقارب لتأخذ شكل خلية النحل، ويمكن تشكيلها على هيئة شجرة أو دائرة، ونترك العجينة مرة أخرى لتختمر حوالي 20 دقيقة.
• ندهن الوجه بخليط البيض والحليب لإعطاء لون ذهبي جميل عند الخبز.
• ندخل الصينية فرنًا ساخنًا على درجة حرارة 180° م لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تنضج وتحمر، وبعد خروجها من الفرن، نزين الوجه بالسكر البودرة ونتركها تبرد قليلًا قبل التقديم.