طريقة عمل السبانخ باللحمة والصلصة.. على طريقة زمان

المقادير

½ كيلو سبانخ مغسولة ومقطعة.

½ كيلو لحم مقطع مكعبات صغيرة.

½ كيلو طماطم مضروبة في الخلاط (عصير طماطم).

1 ملعقة كبيرة أرز مصري.

3 فصوص ثوم مفروم.

2 بصلة كبيرة مفرومة.

¼ حزمة كزبرة خضراء مفرومة.

¼ حزمة شبت مفروم.

1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة.

1 فلفل أخضر حار (اختياري حسب الرغبة).

ملح وفلفل أسود حسب المذاق.

1 ملعقة صغيرة سبع بهارات.

½ كوب زيت نباتي.

طريقة التحضير

• في حلة على النار، يُسخن الزيت ويُضاف إليه البصل ويُقلب حتى يذبل ويأخذ لونًا شفافًا، ثم يُضاف الثوم المفروم مع الفلفل الأخضر الحار ويُقلب حتى تظهر رائحته المميزة.
• يُسكب عصير الطماطم على الخليط ويُترك حتى يغلي مع البصل والثوم.
• يُتبل بالملح، الفلفل الأسود، وسبع بهارات حتى نحصل على صلصة غنية النكهة.
• تُضاف السبانخ المفرومة مع الشبت والكزبرة الخضراء، ويُقلب الخليط جيدًا.
• يُضاف اللحم المكعبات مع قليل من الشوربة، ثم يُضاف الأرز ويُترك الخليط على نار هادئة حتى تمام النضج.