طريقة عمل السبانخ باللحمة المفرومة.. أكلة مصرية أصيلة غنية بالقيمة الغذائية

المقادير

350 جرام لحم مفروم.

1 كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعم.

1 كيلو سبانخ مغسولة ومقطعة.

6 فصوص ثوم مفروم ناعم.

4 حبات طماطم مبشورة.

2 كوب عصير طماطم.

2 بصلة كبيرة مبشورة.

1 ملعقة كبيرة بهارات لحم.

2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

2 ملعقة كبيرة حمص مسلوق (حمص الطبخ).

ماء مغلي (حسب الحاجة).

طريقة التحضير

• في حلة على النار، يُشوح البصل المبشور مع اللحم المفروم والبهارات حتى يتغير لون اللحم.
• يُضاف الثوم المفروم ويُقلب حتى تظهر رائحته الشهية، ثم تُضاف الطماطم المبشورة مع التقليب المستمر حتى يقارب اللحم على النضج.
• يُسكب عصير الطماطم ويُضاف حمص الطبخ، ثم يُتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود.
•  تُخفض النار ويُترك المزيج حتى يتسبك جيدًا.
• بعدها تُضاف الكزبرة الجافة والخضراء مع السبانخ المقطعة، ويُقلب الخليط على نار متوسطة حتى تمتزج المكونات، وتُغطى الحلة وتُترك حتى تمام النضج.
• تُقدم السبانخ باللحمة المفرومة ساخنة بجانب الأرز الأبيض، وتُعتبر وجبة مثالية.