طريقة عمل النودلز بالدجاج والخضار بخطوات بسيطة وسهلة

المقادير

1 باكت نودلز أرز (Rice Noodles).

2 صدر دجاج فيليه مخلي ومشوي.

4 فصوص ثوم مفروم.

3 حبات فلفل ألوان (أحمر – أصفر – أخضر) مقطع جوليان.

1 حبة كوسة مقطعة عيدان رفيعة (كبريت).

1 حبة جزر مقطعة عيدان رفيعة (كبريت).

1 كوب بروكلي (وردات صغيرة).

1 لتر مرق خضروات مغلي.

2 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم ناعم.

ملح حسب الرغبة.

فلفل أسود حسب الرغبة.

شطة (اختياري) حسب الرغبة.

زيت زيتون.

1 ملعقة كبيرة صويا صوص.

طريقة التحضير

• في مقلاة واسعة، سخني زيت الزيتون، ثم أضيفي الخضار (الفلفل الملون، البروكلي، الكوسة، الجزر) مع الثوم والزنجبيل، وقلبيهم سريعًا على نار عالية للحفاظ على القرمشة.
• بعد أن تطرى الخضار قليلًا، أضيفي شرائح صدور الدجاج المشوي وقلبي المكونات معًا حتى تتجانس.
• في قدر آخر، ضعي مرق الخضار المغلي مع القليل من زيت الزيتون، الثوم، الزنجبيل، الصويا صوص، الشطة، الملح، والفلفل الأسود، واتركيه حتى يغلي جيدًا.
• أضيفي النودلز إلى المرق، ثم غطي القدر وأطفئي النار، واتركيها حتى تنضج بالنقع في المرق الساخن.
• اخلطي النودلز مع الخضار والدجاج المشوح، وقدميها ساخنة في أطباق عميقة مع رشة إضافية من الفلفل الأسود أو قطرات من عصير الليمون لمذاق مميز.