طريقة عمل البقلاوة السريعة بالفستق

المقادير

1 لفة جلاش جاهزة.

1 كوب سمن مذاب.

½ كوب قشطة.

1 ½ كوب فستق مطحون (أو أي نوع مكسرات متوفر).

2 كوب قطر (شربات بارد).

طريقة التحضير

• افردي كل ورقة جلاش على سطح نظيف، وادهنيها بملعقتين كبيرتين من القشطة. رشي كمية من الفستق المطحون فوقها بشكل متساوٍ.
• اسقي الأوراق بالسمن المذاب جيدًا، وضعيها في فرن ساخن حتى تأخذ اللون الذهبي وتصبح مقرمشة.
• لفي كل ورقة جلاش حول عصا خشبية طويلة (مثل يد الملعقة الخشبية)، وادفعي الأطراف للداخل للحصول على شكل مجعد جميل.
• اسحبيها سريعًا من العصا وضعيها في صينية مدهونة بالسمن.
• كرري الخطوات السابقة مع باقي أوراق الجلاش حتى تمتلئ الصينية.
• ضعي الصينية في الفرن حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي، وفور خروج البقلاوة من الفرن، اسقيها بالقطر البارد مباشرة.
• زيني الوجه بالفستق المطحون، وقطعيها إلى أصابع طويلة وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.