طريقة عمل البقلاوة أصابع بالمكسرات.. خطوة بخطوة

المقادير

1 لفة جلاش.

½ كوب سمن.

¼ كوب زبيب.

¼ كيلو فول سوداني غير محمص.

½ كوب جوز هند.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

مكونات الشربات:

2 كوب ماء.

1 ملعقة صغيرة ملح ليمون.

2 ملعقة صغيرة عسل جلوكوز.

3 أكواب سكر.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

• قطّعي لفة الجلاش إلى شرائط طويلة بشكل مستطيل، وادهني بين كل 3 ورقات من الجلاش طبقة رقيقة من السمن.
• اخلطي السوداني المفروم مع جوز الهند والزبيب والفانيليا، وأضيفي ملعقتين من الشربات الثقيل إلى خليط الحشو وامزجي جيدًا.
• ضعي مقدار ملعقة من الحشو على طرف ورقة الجلاش، ولفيها على شكل أصبع محكم.
• رصي أصابع البقلاوة في صينية مدهونة بالسمن، وأدخلي الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية، واتركيها حتى تكتسب اللون الذهبي الشهي.
• فور خروج البقلاوة من الفرن، اسقيها بالشربات البارد، واتركيها لتتشرب الشربات جيدًا ثم قدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.