طريقة عمل ورقة اللحمة خطوة بخطوة بالطعم الأصلي

المقادير

½ كيلو لحم بتلو مقطع مكعبات.

1 ملعقة صغيرة ملح.

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1 ملعقة صغيرة بهارات لحم.

½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات.

2 حبة جزر مقطع مكعبات.

3 حبات فلفل رومي (أحمر، أصفر، أخضر) مقطع مكعبات.

3 حبات كوسة مقطعة مكعبات سميكة.

2 حبة طماطم مقطعة مكعبات.

1 كوب ماء مغلي.

طريقة التحضير

• في وعاء عميق، نُتبّل اللحمة والخضروات بالملح، الفلفل الأسود، القرفة، وبهارات اللحم، مع تقليب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• نضع المكونات المتبلة داخل كيس حراري أو ورق فويل، ثم نضيف كوب الماء المغلي، ونُغلق الكيس بإحكام، ونضعه في صينية فرن.
• يُسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية، ثم نضع الكيس لمدة 15 دقيقة.
• نُخفض الحرارة قليلًا (180 مئوية تقريبًا)، ونترك الورقة لمدة 30 دقيقة إضافية أو حتى تنضج اللحمة والخضار تمامًا.
• تُقدم ورقة اللحمة ساخنة بجانب الأرز الأبيض أو الخبز البلدي وسلطة خضراء.