طريقة عمل الرز المعمر المصري على أصوله
بواسطه لهلوبة الأربعاء , 10 سبتمبر 2025 ,10:10 ص
.png)
طريقة عمل الرز المعمر المصري. يُعتبر الرز المعمر المصري من الأكلات الشعبية الأصيلة التي ارتبطت بالمطبخ الريفي واحتلت مكانة خاصة في المناسبات العائلية. يتميز هذا الطبق بقوامه الكريمي ومذاقه الفريد الذي يجمع بين الأرز والحليب والقشطة، مما يجعله وجبة مشبعة وغنية بالعناصر الغذائية. وبفضل سهولة تحضيره ومكوناته البسيطة المتوفرة في كل منزل، أصبح الرز المعمر من الأطباق الأساسية التي لا غنى عنها في العزائم والولائم. حضريه مع لهلوبة.
السعرات الحرارية في الرز المعمر المصري: تحتوي وجبة متوسطة الحجم (حوالي 250 – 300 جرام) من الرز المعمر المصري على ما يقارب: 550 – 600 سعرة حرارية تقريبًا.
طريقة عمل الرز المعمر المصري
المقادير
2 كوب أرز مصري.
نصف كوب سمن بلدي.
1 كوب قشطة بلدي.
4 أكواب حليب كامل الدسم.
1 كوب زبادي.
1 ملعقة كبيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- في طاجن فرن مناسب، نضع الأرز المغسول، ثم يُسكب الحليب فوق الأرز ويُترك منقوعًا لمدة نصف ساعة حتى يتشرب الأرز الحليب جيدًا.
- يُضاف السمن، الزبادي، الملح، الفلفل، ونصف كمية القشطة، وتُقلب المكونات برفق حتى تتجانس.
- يُترك ملعقتان كبيرتان من القشطة جانبًا لاستخدامهما على الوجه.
- يُوزع ما تبقى من القشطة على سطح الطاجن للحصول على قوام كريمي ووجه ذهبي.
- يُدخل الطاجن فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 10 دقائق، وبعدها تُخفض الحرارة إلى 180 مئوية ويُترك لمدة 15 دقيقة أخرى حتى ينضج الأرز تمامًا.
أحدث المقالات
تابعنا علي فيسبوك
الاكثر مشاهده
