طريقة عمل السمسمية على شكل كب.. وصفة جديدة ولذيذة

المقادير

مكونات العجينة: 1 كوب سمسم. ½ كوب دقيق شوفان. ½ كوب دقيق أبيض. 2 ملعقة كبيرة زبدة. ¼ كوب سكر بودرة. 3 ملعقة كبيرة ماء. مكونات الحشو: ½ كوب عسل نحل أو شربات ثقيل. 1 كوب مكسرات مشكلة (كاجو، فستق، بندق، لوز، عين جمل).

طريقة التحضير

• في وعاء عميق، نخلط الدقيق الأبيض مع دقيق الشوفان والسكر البودرة والسمسم، ونضيف الزبدة ونفرك المكونات جيدًا حتى يتكون خليط يشبه حبات الرمل.
• نضيف الماء تدريجيًا ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• نقسم العجينة إلى كرات صغيرة في حجم الليمونة تقريبًا، ونضع كل كرة في قالب كب كيك صغير ونضغطها لتأخذ شكل القالب.
• ندخل القوالب إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
• في وعاء صغير، نخلط المكسرات المشكلة مع العسل أو الشربات الثقيل حتى تتجانس.
• بعد إخراج قوالب السمسمية من الفرن وتركها تبرد قليلًا، نوزع خليط المكسرات والعسل داخل كل كب. يمكن تزيين الوجه برشة إضافية من السمسم أو قطرات من الشوكولاتة السائلة.