طريقة عمل الفولية في المنزل في خطوات بسيطة

المقادير

1 كوب فول سوداني غير مملح.

1 ملعقة كبيرة عسل.

1 كوب سكر.

1 ملعقة كبيرة زبدة.

1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.

طريقة التحضير

• يوضع كوب الفول السوداني في صينية مناسبة، ويدخل إلى فرن ساخن لعدة دقائق حتى يصبح مقرمشًا ويزداد طعمه غنى.
• في إناء على نار متوسطة، نضع كوب السكر ونتركه حتى يذوب ويتحول إلى لون ذهبي مائل للبني.
• تضاف ملعقة الزبدة إلى السكر المذاب مع التقليب السريع حتى تمتزج جيدًا.
• نضيف البيكنج صودا ونقلب بسرعة، ثم نضع الفول السوداني المحمص ونمزج جيدًا حتى يغطى بالكراميل، ثم نضيف ملعقة العسل لإضفاء لمعة ومذاق مميز على الخليط.
• يُفرد الخليط مباشرة في صينية مدهونة قليلًا بالزيت أو مبطنة بورق زبدة، ويُساوى السطح باستخدام ملعقة مدهونة بالزيت حتى لا يلتصق الخليط.
• يُقطع وهو دافئ إلى مربعات أو مستطيلات صغيرة قبل أن يبرد تمامًا، ثم تُترك الفولية حتى تبرد وتتماسك جيدًا، ثم تُقدم كحلوى خفيفة ولذيذة بجانب الشاي أو القهوة.