طريقة عمل الكنافة بالمانجو بخطوات سهلة
بواسطه لهلوبة الخميس , 21 أغسطس 2025 ,9:19 ص
.png)
طريقة عمل الكنافة بالمانجو بخطوات سهلة. الكنافة بالمانجو واحدة من أشهر الحلويات الباردة التي يقبل عليها الكثير في فصل الصيف، فهي تجمع بين المذاق الشرقي للكنافة المقرمشة والنكهة الاستوائية المنعشة للمانجو مع قوام الكريمة الغني. هذه الوصفة من لهلوبة، لا تحتاج إلى وقت طويل، كما أنها مثالية للعزومات والمناسبات، حيث تُقدم بشكل أنيق ومذاق لا يُقاوم.
السعرات الحرارية: الحصة الواحدة من الكنافة بالمانجو (حوالي كوب متوسط) تحتوي على ما يقارب 300 – 360 سعرة حرارية، وتختلف حسب كمية السمن والشربات المستخدمة.
طريقة عمل الكنافة بالمانجو
المقادير
250 جرام كنافة مفتتة.
½ كوب سمن.
2 باكت كريم شانتيه بودرة.
1 كيلو مانجو طازجة مقطعة مكعبات.
½ كوب حليب.
1 كوب زبادي.
3 ملاعق كبيرة قشطة طبيعية.
مقادير الشربات:
1 كوب سكر.
1¼ كوب ماء.
رشة فانيليا.
طريقة التحضير
- في حلة على النار نضع الماء والسكر ونتركه حتى يغلي، ثم نضيف رشة الفانيليا ونتركه يغلي دقائق قليلة حتى يثخن قوامه قليلًا، ونرفعه من على النار ونتركه ليبرد قبل الاستخدام.
- في طاسة واسعة على النار نذيب السمن، ونضيف الكنافة المفتتة ونقلب باستمرار حتى تكتسب اللون الذهبي الجميل. نصفي الكنافة من السمن الزائد باستخدام مصفاة، ونسقيها بالقليل من الشربات ونقلب جيدًا.
- في وعاء عميق نخفق الكريم شانتيه مع نصف كوب الحليب بالمضرب الكهربائي حتى يصبح قوامه كريميًا متماسكًا.
- نضيف الزبادي مع القشطة ونقلب بخفة حتى تمتزج المكونات جيدًا، ونضع الخليط في الثلاجة قليلًا ليبرد قبل الاستخدام.
- في وعاء زجاجي للتقديم، نضع طبقة من الكنافة المحمصة، ثم نضيف فوقها طبقة من الكريمة المخفوقة، ونوزع طبقة من المانجو المقطعة. نكرر نفس الخطوات حتى نحصل على عدة طبقات متناسقة.
- ندخل الطبق إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك المكونات وتبرد، وتزين الوجه بقطع مانجو إضافية أو رشة بسيطة من المكسرات حسب الرغبة، وتقدم باردة لتستمتعوا بمذاقها اللذيذ والمنعش.
