طريقة عمل الكنافة بالمانجو.. ترايفل بنكهة منعشة
طريقة عمل الكنافة بالمانجو. الكنافة بالمانجو من أشهر الحلويات العصرية التي لاقت إقبالًا كبيرًا في السنوات الأخيرة، فهي تجمع بين المذاق الشرقي الأصيل للكنافة المقرمشة والطعم الفاكهي المنعش للمانجو، مع لمسة كريمية غنية من الكريم باستري والكريم شانتيه. هذا الترايفل يعتبر خيارًا مثاليًا للعزومات والمناسبات الصيفية، حيث يتم تقديمه بطريقة أنيقة تجعل شكله ومذاقه لا يُقاومان. حضريه مع لهلوبة.
السعرات الحرارية: يحتوي ترايفل الكنافة بالمانجو (الحصة الواحدة) على ما يقارب 320 – 380 سعرة حرارية، ويختلف عدد السعرات حسب كمية السمن والسكر والكريمة المستخدمة.
طريقة عمل الكنافة بالمانجو ترايفل
المقادير
½ كيلو كنافة مفتتة. كريم باستري جاهز أو محضر منزليًا. 3 ملاعق كبيرة سمنة. ½ كوب سكر بودرة. كريم شانتيه للتزيين. مانجو طازجة مقطعة مكعبات للوجه.
طريقة التحضير
- في طاسة واسعة على النار، نذيب السمن ثم نضيف الكنافة المفتتة، ونقلب باستمرار حتى تأخذ الكنافة لونًا ذهبيًا جذابًا وتصبح مقرمشة.
- نرش السكر البودرة على الكنافة ونقلب جيدًا حتى يختلط معها ويمنحها لمسة حلاوة خفيفة.
- في بولة زجاجية كبيرة مخصصة للتقديم، نضع أول طبقة من الكنافة المقرمشة، ونضيف فوقها طبقة سميكة من الكريم باستري الناعم.
- نكرر وضع طبقة أخرى من الكنافة، مع الضغط قليلًا لتسوية الأطراف والحفاظ على شكل مرتب.
- نزين الوجه بالكريم شانتيه باستخدام كيس الحلواني، على شكل دوائر أو خطوط حسب الرغبة، ثم نضع في المنتصف قطع المانجو الطازجة بشكل منسق يمنح الطبق شكلًا مبهجًا وشهيًا.
- يترك الترايفل في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ليبرد ويزداد تماسكًا، ويقدم باردًا مع قطع إضافية من المانجو حسب الرغبة.
