طريقة عمل الايس كريم الكيتو بسهولة في المنزل.. نكهة لذيذة وسعرات منخفضة

المقادير

500 مل كريمة خفق كاملة الدسم.

2 صفار بيض.

¼ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

1 كوب من سكر ستيفيا أو إريثريتول (محلي كيتو آمن).

½ كوب فراولة مجمدة (اختياري، ولمن يتبع كيتو مرن).

½ كوب شوكولاتة خام مبشورة (كيتو داكنة، اختياري).

2 ملعقة كبيرة جيلاتين حيواني (يُفضل غير منكّه).

رشة ملح صغيرة.

طريقة التحضير

• في وعاء عميق، ضعي كريمة الخفق والستيفيا، وابدئي بالخفق باستخدام المضرب الكهربائي على سرعة عالية.
• استمري في الخفق حتى يتكون لديكِ خليط كثيف يشبه الكريمة المتماسكة. وللتأكد من القوام المناسب، ارفعي المضرب لأعلى؛ إذا تشكلت قمة كريمية ثابتة، فالكريمة أصبحت جاهزة.
• أضيفي رشة الملح وصفار البيض والفانيليا إلى الكريمة، ثم اخفقي الخليط مجددًا على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• في حال رغبتِ، أضيفي الفراولة المجمدة المفرومة أو الشوكولاتة المبشورة، وقلّبي المزيج يدويًا باستخدام ملعقة حتى تتوزع الإضافات داخل الكريمة بالتساوي.
• اسكبي الخليط في صينية أو وعاء بلاستيكي عريض، ثم غطيه جيدًا بغطاء أو ورق بلاستيك، وضعي الوعاء في الفريزر لمدة تتراوح بين 4 إلى 6 ساعات حتى يتجمد بشكل مثالي.