طريقة عمل العزيزية بالمكرونة الاسباجتي.. وصفة لذيذة وسهلة التحضير

المقادير

نصف كيس مكرونة سباجيتي (حوالي 250 جرام).

كوب ماء.

1 لتر حليب.

نصف كوب نشا.

نصف كوب كريم شانتيه بودرة.

رشة فانيليا.

سكر حسب الرغبة (عادة نصف كوب أو أكثر حسب الذوق).

نصف كوب جوز هند.

ملعقة كبيرة سمن لدهن الوجه.

طريقة التحضير

• تُسلق المكرونة في ماء مغلي حتى تنضج تمامًا، وتُصفّى المكرونة ويُحتفظ بمقدار كوب من ماء السلق.
• بعد أن تبرد المكرونة قليلاً، تُوضع في الخلاط مع كوب ماء السلق وتُخلط جيدًا حتى تصبح ناعمة تمامًا كالعجين.
• في قدر على نار متوسطة، يُوضع الحليب مع السكر، الكريم شانتيه، جوز الهند، النشا، والفانيليا، ويُقلّب المزيج باستمرار حتى يبدأ في التماسك قليلًا.
• يُضاف خليط المكرونة المطحونة إلى الحليب على النار، ويُقلب باستمرار حتى يتكثف الخليط ويأخذ قواماً قريباً من المهلبية السميكة.
• يُسكب الخليط في قالب مدهون خفيفًا بالزيت أو الزبدة، ويُترك ليهدأ قليلًا، ثم يُدهن الوجه بالسمن.
• يُدخل القالب إلى الفرن حتى يُحمر وجهه ويأخذ لوناً ذهبياً جميلاً. وبعد أن يبرد، يُقطع ويُقدم.