طريقة عمل البانيه الكداب.. وصفة اقتصادية ولذيذة

المقادير

½ كيلو صدور دجاج بانيه (مُقطعة قطع صغيرة).

3 أرغفة خبز فينو (نحتاج قلب الخبز فقط).

2 ملعقة كبيرة حليب.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1 ملعقة كبيرة بصل بودر.

1 ملعقة صغيرة ثوم بودر.

بقسماط مطحون للتغليف.

زيت للقلي.

طريقة التحضير

• في محضرة الطعام (الكبة)، ضعي صدور الدجاج المقطعة، قلب الخبز الفينو، الحليب، وجميع التوابل (الملح، الفلفل، الثوم، البصل).
• اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة تشبه قوام عجينة الكفتة.
• خذي كمية مناسبة من الخليط، وقومي بتشكيلها على شكل أقراص أو شرائح رفيعة، ,مرّري كل قطعة في البقسماط المطحون مع الضغط الخفيف حتى تتغلف بالكامل.
• سخني كمية كافية من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، واقلي قطع البانيه الكداب حتى تأخذ لونًا ذهبيًا ومقرمشًا من الخارج.
• أخرجيها على ورق مطبخ لتصفيتها من الزيت الزائد، وقدّمي البانيه الكداب مع البطاطس المحمرة، أو الخبز، أو أرز وسلطة حسب الرغبة.