طريقة عمل البقسماط المتبل في البيت (الفيجيتار المنزلي).. طعم غني وتكلفة أوفر

المقادير

10 أرغفة فينو (قديمة أو بايتة).

¼ كوب دقيق ذرة.

¼ كوب نشا ذرة.

½ كوب دقيق أبيض.

½ كوب كورن فليكس مطحون (كريسبي).

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.

1 ملعقة صغيرة بصل بودرة.

1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.

1 ملعقة صغيرة بابريكا.

طريقة التحضير

• سخّني الفرن على درجة حرارة متوسطة، وضعي أرغفة الفينو البايت داخل الفرن لمدة دقيقتين فقط، بهدف تجفيفه قليلًا دون أن يتحول إلى اللون البني أو يتحمص تمامًا.
• بعد أن يبرد الفينو قليلًا، ضعيه في الكبة الكهربائية أو محضّرة الطعام. اطحنيه جيدًا حتى يتحول إلى فتات ناعم يشبه البقسماط الجاهز.
• في وعاء كبير، ضعي كلاً من: الدقيق الأبيض، ودقيق الذرة، والنشا، وكورن فليكس المطحون، وأضيفي الملح، الثوم البودرة، البصل البودرة، البابريكا، الزنجبي، ثم أأضيفي إليهم البقسماط المطحون وقلّبي المكونات جيدًا حتى تتجانس وتصبح خليطًا متساوي اللون والنكهة.
• ضعي الخليط النهائي في برطمانات زجاجية محكمة الغلق أو عبوات بلاستيكية نظيفة وجافة.
• خزّني البقسماط في مكان بارد وجاف، ويمكن استخدامه لمدة تصل إلى 4 أسابيع دون أن يفقد نكهته أو قرمشته.