طريقة عمل السجق بالجبن في الفرن.. خطوة بخطوة

بواسطه لهلوبة الثلاثاء , 15 يوليو 2025 ,10:09 ص

طريقة عمل السجق بالجبن في الفرن


طريقة عمل السجق بالجبن في الفرن. إذا كنتِ من عشاق الأطباق الغنية بالجبن والنكهات القوية، فهذه الوصفة لك! السجق بالجبن في الفرن واحدة من أشهى الأطباق السريعة التي تجمع بين طراوة السجق، دسم الجبن الذائب، ونكهة البسطرمة المدخنة. لا تحتاج لتحضيرات معقدة، ويمكن تقديمها كوجبة رئيسية أو طبق جانبي فاخر في العزومات والمناسبات العائلية. تعلميها من لهلوبة.

السعرات الحرارية: تحتوي الحصة الواحدة (حوالي 200 جرام) من طبق السجق بالجبن في الفرن على ما يقارب 500 إلى 600 سعرة حرارية، وهي وجبة غنية بالبروتين والدهون. يمكن تقليل السعرات باستخدام جبن قليل الدسم أو تقليل كمية الجبن المستخدمة.

 

طريقة عمل السجق بالجبن في الفرن

المقادير

½ كيلو سجق بلدي أو سجق لحم حسب الرغبة.

2 شريحة بسطرمة مقطعة قطع صغيرة.

½ كوب جبن شيدر مبشور.

1 كوب حليب كامل الدسم.

2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض.

1 كوب جبن موتزاريلا مبشور (للتغطية).

طريقة التحضير

  • في قدر صغير على نار متوسطة، أضيفي ملعقتي الدقيق وقلّبيهما مع الحليب تدريجيًا حتى يذوب الدقيق تمامًا. استمري في التحريك حتى يبدأ الخليط في التماسك قليلًا، وأضيفي الجبن الشيدر المبشور وقلّبي حتى يذوب تمامًا ويصبح الصوص ناعمًا وكريميًا.
  • في مقلاة على النار، حمّري السجق حتى ينضج ويأخذ لونًا ذهبيًا جذابًا، ثم أضيفي البسطرمة المقطعة وقلّبي لمدة دقيقة حتى تتحمص وتُطلق نكهتها المدخنة.
  • في طبق فرن مناسب، وزّعي خليط السجق والبسطرمة، واسكبي فوقه صوص الجبن الشيدر بالتساوي. رشي الجبن الموتزاريلا على الوجه.
  • ضعي الطبق في الفرن تحت الشواية لمدة 5-7 دقائق أو حتى تذوب الجبنة تمامًا وتتحمر الحواف.


قولى رأيك

تابعنا علي فيسبوك