طريقة عمل ميني كرواسون اقتصادي.. وصفة سريعة بميزانية بسيطة

المقادير

1 كوب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.

170 جرام زبادي (لبن زبادي كامل الدسم).

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

رشة ملح.

زيت غزير للقلي.

للتزيين:

¾ كوب سكر أبيض + 1 ملعقة كبيرة قرفة (للتغليف).

¾ كوب صوص شوكولاتة (جاهز أو محضّر منزليًا).

طريقة التحضير

• في وعاء عميق، اخلطي الزبادي مع الدقيق، الملح، والبيكنج بودر، ثم اعجني الخليط جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة وغير لاصقة. غطّي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ.
• بعد الراحة، افردي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق على شكل دائرة متوسطة السمك، وقسّمي العجينة إلى 4 أرباع متساوية. بعد ذلك، قسّمي كل ربع إلى 6 مثلثات صغيرة (مثل تقسيم البيتزا)، ولفي كل مثلث من القاعدة نحو الطرف ليأخذ شكل الكرواسون الصغير.
• سخّني الزيت على حرارة متوسطة (ليس مرتفعًا جدًا حتى لا يحترق)، واقلي قطع الكرواسون حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون من الجهتين.
• ارفعيها من الزيت وضعيها على ورق ماص لتقليل الدهون الزائدة.
• مباشرة بعد القلي، قلّبي القطع في خليط السكر والقرفة وهي دافئة لتتشرب الطعم، أو زيني الوجه بصوص الشوكولاتة حسب الرغبة باستخدام ملعقة أو كيس تزيين.