طريقة عمل الكرواسون بصوص التفاح والكراميل.. وصفة سهلة لمذاق لا يُقاوم

المقادير

3 إلى 4 قطع كرواسون (يفضل أن تكون قديمة يومًا واحدًا)، مقطعة إلى مكعبات.

2 حبة تفاح مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة.

4 ملاعق كبيرة زبدة.

1 ونصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

4 ملاعق كبيرة سكر بني.

1 صفار بيضة.

  1 كوب كريمة طازجة.

4 ملاعق كبيرة كريمة + 1 كوب سكر بودرة (للتزيين).

لتحضير صوص الكراميل:

3 ملاعق كبيرة زبدة.

1 كوب كريمة.

1 كوب سكر.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

• في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، قومي بإذابة الزبدة، وأضيفي مكعبات التفاح وملعقة صغيرة من القرفة ونصف كمية السكر البني. قلّبي الخليط لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى ينضج التفاح ويصبح طريًا ولامعًا.
• أضيفي مكعبات الكرواسون إلى التفاح المطهو في المقلاة، وقلّبي قليلاً حتى تتشرب قطع الكرواسون النكهة.
• وزّعي الخليط في صينية فرن مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق الخبز، واضغطي عليها بلطف.
• في وعاء منفصل، اخفقي صفار البيض مع نصف ملعقة قرفة، كوب الكريمة، وباقي كمية السكر البني، واسكبي هذا المزيج فوق خليط الكرواسون والتفاح في الصينية، وتأكدي من تشبع المكونات جيدًا. اضغطي على الوجه برفق ليتماسك.
• سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يصبح السطح ذهبيًا وتتماسك المكونات.
• لتحضير صوص الكراميل: في قدر صغير على نار متوسطة، ذوّبي كوب السكر حتى يتحول إلى كراميل ذهبي، وأضيفي الزبدة واخلطي جيدًا، ثم اسكبي الكريمة والفانيليا تدريجيًا مع التحريك حتى تحصلي على صوص ناعم.
• فور خروج الصينية من الفرن، اسقيها بصوص الكراميل وهو دافئ. للتزيين، يمكنكِ خلط الكريمة مع السكر البودرة وسكبها فوق الوجه لمظهر شهي.