طريقة عمل شوربة الخضار بالفاصوليا البيضاء.. للتغيير

بواسطه لهلوبة الخميس , 10 يوليو 2025 ,9:38 ص

طريقة عمل شوربة الخضار بالفاصوليا البيضاء


طريقة عمل شوربة الخضار بالفاصوليا البيضاء. تُعد شوربة الخضار بالفاصوليا البيضاء من الأطباق الصحية المتكاملة التي تُناسب مختلف الأنظمة الغذائية، سواء كنتِ تبحثين عن وصفة للدايت، أو وجبة مغذية لعائلتك.

تمتاز هذه الشوربة بأنها مليئة بالألياف، البروتين النباتي، والفيتامينات، كما أنها خفيفة على المعدة وتُشعرك بالشبع لفترة طويلة. وتُعتبر مثالية في فصل الشتاء لتمنح الجسم الدفء والطاقة، ويمكن تقديمها كوجبة رئيسية خفيفة أو طبق جانبي مع الأرز أو الخبز الأسمر. تعلميها من لهلوبة.

السعرات الحرارية (لكل طبق متوسط): تحتوي شوربة الخضار بالفاصوليا البيضاء على ما يقارب 200 – 250 سعرة حرارية، وهي قليلة الدهون وغنية بالبروتين النباتي والألياف، ما يجعلها خيارًا رائعًا للرجيم أو للغداء الصحي.

 

طريقة عمل شوربة الخضار بالفاصوليا البيضاء

المقادير

2 كوب فاصوليا بيضاء مسلوقة مسبقًا.

3 أكواب شوربة دجاج أو خضار.

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

1 كوب عصير طماطم طازج.

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

1 كوب كرفس مفروم.

1 كوب جزر مقطع مكعبات صغيرة.

1 ملعقة صغيرة بصل بودرة.

1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.

1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة).

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير

  • في وعاء عميق على نار متوسطة، سخّني الزيت، ثم أضيفي الكرفس المفروم والجزر المقطع، وقلّبي المكونات جيدًا لمدة 3 – 4 دقائق حتى تبدأ الخضار في النضوج وتخرج رائحتها الطازجة.
  • أضيفي عصير الطماطم وصلصة الطماطم إلى القدر، ثم أضيفي البصل البودرة، الثوم البودرة، الفلفل الأسود، والملح.
  • حرّكي الخليط جيدًا واتركيه يغلي على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى تتجانس النكهات وتُصبح الطماطم ناضجة.
  • أضيفي شوربة الدجاج أو الخضار (حسب الرغبة) إلى المزيج، ثم ضعي الفاصوليا البيضاء المسلوقة.
  • قلّبي الشوربة برفق واتركيها على نار هادئة لمدة 15 – 20 دقيقة حتى تنضج جميع المكونات ويتماسك القوام قليلاً.
  • اسكبي شوربة الخضار بالفاصوليا البيضاء ساخنة في أطباق التقديم. يمكن تزيينها بالقليل من البقدونس الطازج المفروم أو رشة خفيفة من الفلفل الأسود على الوجه. قدّميها مع خبز محمص أو بجانب سلطة خضراء لوجبة غذائية متكاملة.


قولى رأيك

تابعنا علي فيسبوك