طريقة عمل شوربة الخضار بلسان العصفور.. وجبة مغذية وسهلة التحضير

بواسطه لهلوبة الخميس , 10 يوليو 2025 ,9:39 ص

طريقة عمل شوربة الخضار بلسان العصفور


طريقة عمل شوربة الخضار بلسان العصفور. إذا كنتِ تبحثين عن وصفة شوربة شهية وسهلة وغنية بالقيمة الغذائية، فإن شوربة الخضار بلسان العصفور هي خيارك المثالي. تمتاز هذه الوصفة بأنها خفيفة على المعدة، وتناسب جميع أفراد الأسرة، كما أنها تُعتبر وجبة كاملة تحتوي على الكربوهيدرات، الألياف، والفيتامينات الأساسية.

تُعد شوربة الخضار بلسان العصفور مثالية في فصل الشتاء كوجبة دافئة، ويمكن تقديمها أيضًا في وجبة الغداء أو العشاء في أي وقت، بجانب طبق رئيسي أو حتى بمفردها كوجبة صحية. تعلمي طريقة تحضيرها من لهلوبة.

السعرات الحرارية (لكل طبق متوسط): تحتوي شوربة الخضار بلسان العصفور على ما يقارب 200 – 250 سعرة حرارية تقريبًا، ويعتمد ذلك على كمية الزيت والمرقة المستخدمة. وتُعد خيارًا جيدًا لمن يرغب في وجبة متوازنة وخفيفة.

 

طريقة عمل شوربة الخضار بلسان العصفور

المقادير

¼ كيلو لسان عصفور.

2 جزرة مقطعة مكعبات صغيرة.

2 كوسة مقطعة مكعبات.

¼ كيلو بسلة.

1 طماطم مبشورة أو مقطعة ناعم.

2 بطاطس متوسطة الحجم مقطعة.

3 ورق لورا.

1 عود كرفس مفروم.

2 فص مستكة.

1 مكعب مرقة دجاج أو خضار.

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

ماء ساخن حسب الحاجة.

طريقة التحضير

  • في قدر عميق، سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي لسان العصفور وقلّبيه باستمرار حتى يتحول لونه إلى الذهبي الفاتح.
  • أضيفي الجزر، البطاطس، الكوسة، البسلة، والطماطم المفرومة على لسان العصفور المحمّر، وقلّبي المكونات جيدًا لمدة دقيقتين لتتشرب النكهة ويبدأ الخضار في الطهي الخفيف.
  • أضيفي الملح، الفلفل الأسود، مكعب المرقة، الكرفس، فصي المستكة، وأوراق اللورا، وحرّكي المكونات معًا حتى تبدأ الروائح العطرية في الظهور.
  • اسكبي كمية مناسبة من الماء الساخن تكفي لتغطية جميع المكونات، واتركي الشوربة تغلي على نار متوسطة، ثم خففي النار واتركيها تُطهى لمدة 15 – 20 دقيقة أو حتى تنضج جميع الخضروات ويصبح لسان العصفور طريًا.
  • اسكبي الشوربة في أطباق التقديم، وقدّميها ساخنة مع القليل من عصير الليمون أو شرائح الليمون على الجانب. يمكن تقديمها بجانب توست محمّص أو قطعة خبز أسمر حسب الرغبة.


قولى رأيك

تابعنا علي فيسبوك