طريقة عمل لاتيه قرع العسل.. خطوة بخطوة

المقادير

⅓ كوب قرع عسل مهروس.

مشروب قهوة سادة (مُحضّر مسبقًا).

¼ كوب حليب.

1 و½ ملعقة صغيرة قرفة.

1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.

½ ملعقة صغيرة زنجبيل.

½ ملعقة صغيرة قرنفل.

1 كوب ماء.

½ كوب سكر.

كريم شانتيه للتزيين.

رشة من بهارات قرع العسل (اختياري).

طريقة التحضير

• في كسرولة على نار متوسطة، اسكبي الماء وأضيفي السكر وقلّبي جيدًا حتى يذوب تمامًا.
• أضيفي بعد ذلك قرع العسل المهروس، القرفة، جوزة الطيب، الزنجبيل، والقرنفل، وحرّكي المكونات حتى تمتزج.
• اتركي المزيج حتى يغلي برفق، ثم خفّفي النار واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق ليصبح قوامه أثقل.
• بعد الغليان، صفي الخليط للحصول على سيرب قرع العسل الناعم.
• في كوب التقديم، اسكبي القهوة الساخنة حتى المنتصف، ثم أضيفي ملعقتين من السيرب المُعد مسبقًا.
• أضيفي ربع كوب من الحليب الدافئ وحرّكي بلطف حتى تتجانس المكونات.
• زيني وجه الكوب بكريمة شانتيه حسب الرغبة، وانثري رشة من بهارات قرع العسل أو القرفة لمزيد من العمق في النكهة.