طريقة عمل السالمون بالأرز والسبانخ بخطوات بسيطة

المقادير

4 شرائح سالمون سميكة.

كوب أرز أبيض غير مطبوخ.

حفنة من أوراق السبانخ الطازجة.

2 فص ثوم.

قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج.

رشة بصل بودرة.

رشة شطة (حسب الرغبة).

رشة فلفل أسود.

ملح حسب الذوق.

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

طريقة التحضير

• لتحضير تتبيلة السالمون: قومي بهرس الثوم مع الزنجبيل جيدًا، ثمأضيفي إليه رشة ملح، فلفل أسود، بصل بودرة، شطة، وملعقة الزيت. اخلطي المكونات جيدًا لتحصلي على خليط تتبيلة سميك القوام.
• استخدمي خليط التتبيلة لتوزيعها على شرائح السالمون من الجهتين، واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتشرب النكهات.
• سخّني الفرن على درجة حرارة متوسطة (حوالي 180 مئوية)، وضعي شرائح السالمون في صينية فرن مبطنة بورق زبدة. اخبزيها لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا وتتحمر من الخارج.
•  لتحضير الأرز والسبانخ: في قدر صغير، أضيفي نفس خليط التتبيلة (الباقي بعد تتبيل السمك) إلى الماء المغلي، ثم أضيفي الأرز واخلطي جيدًا، ثم اتركيه يطهى على نار هادئة حتى ينضج.
• بمجرد أن يبدأ الأرز بالنضج، ضعي أوراق السبانخ فوقه دون تقليب، وغطّي القدر، واتركي السبانخ تنضج بالبخار مع باقي وقت طهي الأرز (حوالي 5 دقائق).
• ضعي كمية من الأرز والسبانخ في طبق التقديم، وأضيفي شريحتين من السالمون المشوي فوق الأرز. يمكن تقديم الطبق مع شريحة ليمون جانبية لإضافة نكهة منعشة.