طريقة عمل الأرز باللبن والشيكولاتة.. خطوة بخطوة

المقادير

1 كوب أرز مصري.

1 ½ لتر حليب كامل الدسم.

1 باكت كريم شانتيه بودرة.

1 كوب سكر (يمكن تقليله حسب الرغبة).

3 أكواب ماء مغلي.

2 ملعقة كبيرة نشا.

2 فص مستكة مطحونة مع السكر.

كوب حليب إضافي لإذابة النشا.

للتزيين: زبيب. 

1 موزة مقطعة شرائح.

صوص شوكولاتة.

صوص كراميل.

رشة قرفة بودرة.

مكسرات مشكلة (فستق، لوز، بندق).

طريقة التحضير

• في قدر على نار متوسطة، يُوضع الأرز مع الماء المغلي ويُترك حتى يغلي وينضج تمامًا، ويُرفع القدر من على النار ويُترك ليبرد لمدة ساعة تقريبًا.
• بعد أن يبرد الأرز، يُضاف إليه الحليب تدريجيًا مع ترك كوب واحد جانبًا لإذابة النشا، ويُوضع الخليط على النار مع التقليب المستمر حتى يبدأ بالغليان.
• يُضاف السكر إلى القدر، مع الاحتفاظ بملعقة منه لطحنها مع فصوص المستكة.
• بعد إذابة السكر تمامًا، تُضاف المستكة المطحونة وتُقلب جيدًا مع المزيج.
• يُذاب النشا في كوب الحليب المتروك مسبقًا، ويُخلط معه باكت الكريم شانتيه، ويُضاف الخليط إلى القدر ويُقلّب حتى يثقل القوام ويصبح كريمي.
• يُوزع الأرز باللبن في أطباق التقديم، ويُترك ليبرد قليلًا.
• تُزين كل طبق بصوص الشوكولاتة أو الكراميل حسب الرغبة، وتُضاف شرائح الموز ورشة من القرفة، وتُوزع المكسرات والزبيب على الوجه لإضافة نكهة وقوام مقرمش رائع.