طريقة عمل الأرز باللبن بالكريمة وصوص الكراميل واللوتس.. وصفة تستحق التجربة

المقادير

لتحضير الأرز باللبن:

1 ½ كوب أرز مصري.

2 لتر حليب كامل الدسم.

1 كوب كريمة لباني (سائلة).

½ كوب قشطة.

2 كوب ماء.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

1 ½ كوب سكر (أو حسب الرغبة).

2 ملعقة كبيرة كريم شانتيه بودرة.

7 ملاعق كبيرة نشا.

1 كوب حليب لإذابة النشا.

للتزيين والتقديم:

½ كوب كريم شانتيه (مخفوق).

½ كوب مكسرات مشكلة (لوز، فستق، زبيب، جوز هند).

2 ملعقة كبيرة صوص كراميل.

3 ملاعق كبيرة شوكولاتة دهن.

2 ملعقة كبيرة زبدة اللوتس.

3 قطع بسكويت لوتس مطحون.

طريقة التحضير

• في وعاء على نار متوسطة، يُغسل الأرز جيدًا ثم يُطهى في 2 كوب من الماء حتى يتشرب السائل ويصبح الأرز نصف ناضج.
• في قدر واسع، يُضاف الحليب مع الفانيليا، الكريمة اللباني، القشطة، الكريم شانتيه البودرة، والسكر. يُحرّك المزيج حتى يبدأ في الغليان.
• يُضاف الأرز المسلوق إلى خليط الحليب، ويُترك على نار هادئة مع التحريك المستمر لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى يبدأ الخليط في التماسك.
• يُذاب النشا في كوب الحليب البارد، ثم يُضاف تدريجيًا إلى الخليط مع التحريك المستمر حتى نحصل على قوام كريمي متجانس.
• يُسكب الأرز باللبن في طواجن أو أطباق حرارية، وتُزين بكريمة الشانتيه، ثم تُوضع تحت الشواية في الفرن لتحمير الوجه.
• بعد إخراج الطواجن، يمكن تزيين الوجه بمزيج من الزبيب، جوز الهند، اللوتس، الشوكولاتة الدهن، أو صوص الكراميل. تُرش المكسرات المحمصة فوق الوجه لمزيد من القرمشة والمذاق الفاخر.