طريقة عمل الأرز باللبن والقرفة.. بخطوات بسيطة

المقادير

600 مل من اللبن قليل الدسم.

100 جرام من الأرز المصري.

1 عود فانيليا طبيعي أو نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

5 مربعات من جبن كيري.

4 ملاعق كبيرة سكر (أو حسب الرغبة).

1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

4 ملاعق كبيرة من مربى التوت الأسود أو التوت الطازج.

10 جرام لوز مقشر ومحمر.

طريقة التحضير

• في الخلاط الكهربائي، يُخفق الحليب مع مربعات كيري حتى تتجانس المكونات تمامًا ويصبح الحليب كريمي القوام.
• في قدر سميك القاع، يُوضع خليط الحليب مع الأرز وعود الفانيليا على نار هادئة، ويُترك المزيج ليغلي ببطء لمدة 30 دقيقة مع التقليب من حين لآخر، حتى يمتص الأرز معظم السائل ويبدأ في النضوج.
• يُضاف السكر إلى الخليط ويُقلب جيدًا حتى يذوب تمامًا، وبعدها، تُضاف القرفة المطحونة وتُقلب المكونات بلطف.
• يُترك المزيج على النار لمدة إضافية تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة، مع التقليب بين الحين والآخر، حتى ينضج الأرز تمامًا ويصبح القوام كريمي وسميك.
• يُسكب الأرز باللبن في أطباق التقديم ويُقدم دافئًا، ويُزين السطح بمربى التوت الأسود، ويُرش اللوز المحمص لإضفاء قرمشة مميزة.