طريقة عمل حواوشي الطاسة.. سريع ولا ألذ

المقادير

½ كيلو لحمة ملبسة (أو لحمة مخصصة للحواوشي).

2 حبة بصل كبيرة مقطعة مكعبات.

4 حبات فلفل رومي مقطعة مكعبات.

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

1 ملعقة كبيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

3 مكعبات زبدة. رشة جوزة الطيب.

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

1 كيس خلطة حواوشي جاهزة.

10 أرغفة عيش بلدي أبيض.

طريقة التحضير

• في طاسة كبيرة على نار متوسطة، ضعي الزبدة حتى تذوب، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويأخذ لونًا ذهبيًا فاتحًا.
• أضيفي القرفة والفلفل الأسود إلى البصل وقلبيهم جيدًا حتى تمتزج النكهات.
• أضيفي اللحم المفروم إلى الطاسة وقلّبيه مع البصل حتى يتغير لونه ويبدأ في النضج.
• بعد ذلك، أضيفي الفلفل الرومي المقطع والملح وخلطة الحواوشي الجاهزة ورشة جوزة الطيب، وقلّبي الخليط جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
• قصّي أرغفة العيش من أحد الجانبين لفتحه، وابدئي بحشو كل رغيف بكمية مناسبة من خلطة اللحم، ووزعيها بالتساوي داخل الرغيف.
• في طاسة كبيرة غير لاصقة، ادهني القاعدة بملعقة من الزيت، ثم ضعي رغيف الحواوشي فيها واضغطي عليه قليلًا بملعقة مسطحة.
• اتركيه على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى يأخذ لونًا ذهبيًا مقرمشًا من الخارج، وتضمني أن اللحم نضج تمامًا من الداخل.
• كرري العملية مع باقي الأرغفة حتى تنتهي الكمية.